探索新疆特色甜品：40多个少数民族的传统点心与中亚西亚的融合创新
在新疆的一家餐厅吃了各种各样的硬盘后，您是否被“ Jili Gulu”的特别甜点吸引了？如今，新疆是40多个少数民族的所在地，每个族裔都有自己的传统小吃。由于其特殊的地理位置，新疆的文化，建筑，饮食和美学在某种程度上受到了中亚和西亚国家的影响。在整合和创新之后，它形成了自己的特征。
如今，敲黑板，了解少数民族最喜欢吃的各种甜点。不记得名字了吗？关键字摘要已经完成，不要学会浪费！
新疆的甜点丨tuchong创意
01
/他们似乎很熟悉/
巴哈利
关键词：深色，可可粉
巴哈里（Bahari）也被称为“黑蛋糕”（Black Cake），最初是从俄罗斯介绍给新疆的，现在是新疆爱情中所有种族群体的第一个蛋糕。
新发布的巴哈里是一件大事。食用时，您需要用刀将其切割。颜色丰富而深棕色，这使人们想起了约会蛋糕。实际上，它们的味道不同。
除了烤蛋糕（例如鸡蛋和牛奶）的必需成分外，正宗的巴哈里还将增加一定比例的羔羊油，红糖和可可粉。当然，葡萄干，杏仁和核桃也是必不可少的。如果您咬一口，蛋糕将柔软又甜，并且会有可可粉带来的淡淡香气。它将与脆皮坚果搭配，带来非常丰富的味道。
Bahari丨道古食品网络网络食品A颜色
Napaliyong
关键词：乳白色，泡芙糕点
实际上，Napaliyong不是新疆的传统点心。它出生于2010年上海世界博览会。这是Xinjiang餐厅Yerishali和Uzbekistan National Pavilion的交流和创新的结果。但是，它已经开发了，可以在许多新疆餐馆中食用。
这个白色的矩形层蛋糕类似于拿破仑蛋糕，因此通常称为“新疆拿破仑”。纳帕利扬（Napaliyong）中间有多层填充和糕点，味道像酸奶或奶酪。如果您咬一口，您将有乳白色的味道。什么是减肥？吃了纳帕利元后，他立即被抛在后面。
Napaliyong丨Yerichali
新疆还有一个叫做Miduowei的糕点。它类似于Napaliyong，但具有巧克力味。如果您看到糕点切成小钻石形的碎片，侧面是黑色和白色，则应该是Miduowei。
卡特蛋糕
关键词：多层凝乳牛奶
卡特·卡特（Carter Carter）是一个多层蛋糕。它的最大特征是添加含浓缩牛奶，因此味道非常甜美。传统练习也使用羔羊油，但可以使用黄油。
烘焙蛋糕是分层的，每一层蛋糕都应涂上芬芳的冷凝牛奶和蜂蜜，顶部覆盖着切碎的饼干。与“新疆拿破仑”蛋糕相比，其层更独特，蓬松，富含乳白色的味道。细而柔软的三明治无咬腹部滑入胃，嘴里充满甜味。
卡特蛋糕丨bilibili@娜娜的异国情调之旅
02
大型干果省的面条排列
/所有人都反映在甜点/
Bakrava
关键字：糖浆，坚果
除新疆外，巴克拉瓦在西亚国家也很普遍。根据传说，这种点心是从400年前的前奥斯曼帝国的皇家厨房开发的。
果岭的顶部和底部是用黄油刷的多层糕点，非常薄的糕点涂有切碎的坚果，例如开心果，核桃，开心果等。烘烤后，将一层糖浆或蜂蜜倒在上面。常见的形状包括正方形，钻石和三角形，它们通常在烘烤前切成形状。成品具有金色，酥脆的质感以及黄油和蜂蜜的清爽香气。
Bakrava丨tuzhu创意
Gubaidière
关键词：豪华而迷人的
Gubaidière是塔塔尔人日常生活中最重要的糕点之一。它可以被视为糕点中的“硬盘” - 大米，面粉，鸡蛋，干杏子，葡萄干，黄油等都散布着肉，可以说是“碳水化合物 +碳水化合物”。这种圆形的糕点在外面酥脆，内部柔软，并且经常出现在塔塔尔婚礼，节日或重要客人来参观时出现。
Gubaidi Essen丨美食
Marintang
关键字：顶级饥饿
我从未听说过马林塔。您一定听说过“切蛋糕”。抛弃麻烦，马林塔是一种历史悠久的甜点。
Malintang自己制作的丨道古食品网络的不完整星茴香
当人们制作腌料时，他们会在面粉中添加大量糖。当古老商业道路上的人们在长途旅行中消耗大量能量时，他们会带有腌料，糖可以很好地补充能量。
Marin Candy使用核桃仁，玉米炒，粘性大米，葡萄干，葡萄汁，芝麻，玫瑰，巴丹杏子，日期和其他原材料。蒸后，将其放在木质槽中，并在木质槽中放置，并按下一些重物。通过这种方式，将成品非常紧密，就像压缩的饼干一样，密度非常高，非常饥饿。
Marintang丨Tuchong Creative
03
必不可少的果酱
/一切都可以匹配/
新疆的果实和瓜在全国各地闻名。各种具有高甜味的新鲜水果非常适合制作果酱，例如黑醋栗，茂密的，覆盆子，杏子等。
除了吃Baoersak外，许多人还喜欢在吃Naan时将其与甜果酱搭配。因此，杏酱，覆盆子酱和玫瑰酱经常出现在人们的餐桌上，与各种甜点一起食用，许多甜点是果酱三明治。
一碗果酱丨tuzhu创意
脆皮牛奶
少数民族地区的人们更喜欢吃脂肪含量高的乳制品。牛奶煮沸后，它会稍微冷却。表面上将有一层凝固 - 牛奶皮肤。人们用它来制作甜点，例如牛奶皮肤，牛奶皮蛋糕等，味道特别脆，柔软。
牛奶皮是由牛奶皮制成的甜点，并带有各种新疆风格的坚果，果酱和玫瑰酱。它的味道比牛奶丰富。如果您咬一口，皮肤会立即融化在舌头上，乳白色，果味和坚果的香气将填满整个嘴。
牛奶外壳丨丨汤宝
Bowlsak
关键字：小金色正方形
Baoersak是哈萨克斯经常吃的炸零食。 Baoersak和奶茶之间的关系与炸面团棒和豆浆一样接近。
Baoersak和奶茶丨Tuchong Creative
用牛奶和盐水制成发酵面团，将其切入钻石形块中，用沸腾的油填充铁锅，将其放入面团中并滚动，然后从锅中出来的“金色正方形”是Baoersack。
新疆作家李·胡安（Li Juan）曾经描述过这样的食物：“布尔萨克里（Boulsakri）刚揉着盐，味道已经很丰富。用红糖揉捏的油叶是nouveau riche，而面条粘在晒太阳的阳性粒子上，用葵花籽油是第二代富裕的。除奶茶外，这种美味的小吃通常还与果酱，酥油或奶酪搭配。
Baoersak丨Tuchong Creative
果酱饺子
这种甜点被制成饺子或盒子大小的甜点，通常在中间果酱。除了果酱饺子，还有果酱lieba。
果酱饺子| Tuchuang的创造力
果酱冰淇淋
每年夏天，新疆的街道上都会出现一个超级流行的美味佳肴 - 果酱酸奶和果酱剃光冰。用工具将冰凿成小块，用碗抓住它，然后加入一些果酱或蜂蜜，加入一勺酸奶，撒上少量坚果和葡萄干，制成一碗纯天然的Xinjiang剃光冰。
新疆剃光冰|轻弹贾
果酱茶
有人喝茶时会加入一些果酱。用沸水煮一杯浓茶，然后在茶中加果酱或蜂蜜制成果酱茶。甜味是超级令人心动的。
新疆的水果很美味，牛奶很美味，甚至甜点都很诱人。新疆，你还能做什么？
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